回收二手發(fā)酵罐發(fā)酵冷卻冷耗節省效果怎么樣

回收二手發(fā)酵罐發(fā)酵冷卻冷耗節省效果怎么樣發(fā)酵罐發(fā)酵冷卻冷耗節省是直接冷卻發(fā)酵罐和酒液，而且冷卻介質(zhì)在強制循環(huán)下，傳熱系數高。傳統發(fā)酵和貯酒，冷量多消耗在冷卻廠(chǎng)房、空氣、操作人員和機器(如泵、電動(dòng)機)、發(fā)酵罐支座等。根據計算和測定，發(fā)酵罐發(fā)酵比傳統可節省40%~55%冷耗。

1.發(fā)酵罐清洗、消毒傳統發(fā)酵罐和貯酒罐基本上依賴(lài)人工清洗和消毒，根本無(wú)法實(shí)現自動(dòng)化程序化。發(fā)酵罐發(fā)酵可依賴(lài)CIP自動(dòng)程序清洗消毒，工藝衛生更易得到保證。

回收二手發(fā)酵罐發(fā)酵冷卻冷耗節省效果怎么樣2.當然發(fā)酵罐發(fā)酵也有弱點(diǎn)。由于罐體比較高，酵母沉降層厚度大，酵母泥使用代數一般比傳統低(只能使用5~6代)；貯酒時(shí)，澄清比較困難(特別在使用非凝聚性酵母)，過(guò)濾必須強化；若采用單釀發(fā)酵，罐壁溫度和罐中心溫度一致，一般要5~7d以上，短期貯酒不能保證溫度一致。