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不銹鋼發(fā)酵罐是生物工程中的關(guān)鍵設備,也是發(fā)酵工業(yè)中的設備之一,它廣泛應用于釀造、食品、醫藥等行業(yè)。與其他類(lèi)型的發(fā)酵罐相比,不銹鋼發(fā)酵罐具有以下優(yōu)勢:
1.不銹鋼發(fā)酵罐具有優(yōu)良的耐腐蝕性,同時(shí)其本身的機械性能也很高,因此它能長(cháng)期保持良好的工作狀態(tài)。
2.不銹鋼發(fā)酵罐采用不銹鋼制造,所以其表面光滑、美觀(guān),易于清洗。
3.不銹鋼發(fā)酵罐可根據用戶(hù)要求進(jìn)行特殊加工。如:罐體上的夾套可以采用各種材料制成,罐體材料可以采用普通碳鋼或不銹鋼。
4.發(fā)酵罐內部結構緊湊合理,使用方便。如:罐內設置攪拌裝置、回流裝置、溶氧裝置等。
5.發(fā)酵罐采用密閉結構,因此無(wú)空氣泄漏和細菌污染的可能性。
6.發(fā)酵罐內設置攪拌裝置可使發(fā)酵液與空氣充分接觸,使產(chǎn)品中的各種成分充分分解或轉化為便于吸收的成分,提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
7.發(fā)酵罐適用范圍廣泛,可以用于各種發(fā)酵工藝。如:白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、果酒、果酒等釀酒工業(yè);食品加工工業(yè);釀造工業(yè);飲料工業(yè);植物蛋白和其它營(yíng)養成分發(fā)酵工業(yè);飼料加工工業(yè)等。
8.不銹鋼發(fā)酵罐操作簡(jiǎn)單,性能穩定,使用壽命長(cháng)。
隨著(zhù)生物技術(shù)的快速發(fā)展,微生物發(fā)酵設備的研發(fā)和生產(chǎn)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。目前,主要用于工業(yè)和農業(yè)生產(chǎn)的微生物發(fā)酵設備種類(lèi)繁多,但用于食品加工的發(fā)酵罐主要是不銹鋼發(fā)酵罐。因為不銹鋼發(fā)酵罐具有耐腐蝕、耐高溫、耐高壓、耐磨損等優(yōu)點(diǎn),因此被廣泛應用于食品加工領(lǐng)域。