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簡(jiǎn)要描述:晉城回收乳品二手不銹鋼發(fā)酵罐發(fā)酵設備是發(fā)酵工業(yè)的心臟,是連接原料和產(chǎn)物的橋梁。隨著(zhù)生命科學(xué)與技術(shù)的不斷發(fā)展,發(fā)酵工業(yè)也隨之有了較大的提高。發(fā)酵罐是微生物工程中重要的設備之一,一個(gè)優(yōu)良的培養裝置應設計為具有嚴密的結構,良好的液體混合性能,高的傳質(zhì)和傳熱速率,以及可靠的檢測及控制儀表,才能獲得大的生產(chǎn)效率。
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晉城回收乳品二手不銹鋼發(fā)酵罐設備是發(fā)酵工業(yè)的心臟,是連接原料和產(chǎn)物的橋梁。隨著(zhù)生命科學(xué)與技術(shù)的不斷發(fā)展,發(fā)酵工業(yè)也隨之有了較大的提高。發(fā)酵罐是微生物工程中重要的設備之一,一個(gè)優(yōu)良的培養裝置應設計為具有嚴密的結構,良好的液體混合性能,高的傳質(zhì)和傳熱速率,以及可靠的檢測及控制儀表,才能獲得大的生產(chǎn)效率。
發(fā)酵罐的主要類(lèi)型:
?。?)通氣機械攪拌罐
通氣機械攪拌罐是許多發(fā)酵過(guò)程的shou選設備,具有高傳質(zhì)和傳熱能力,理想的氣液混合效果,較長(cháng)的液體停留時(shí)間和較寬的操作氣速。但缺點(diǎn)也明顯,剪切力較大,損害許多剪切敏感型微生物能耗大,混合不均。因此,發(fā)揚通風(fēng)攪拌罐的優(yōu)勢,克服其缺點(diǎn)是當前發(fā)酵罐研究的重點(diǎn)之一。通風(fēng)攪拌罐改進(jìn)工作主要在攪拌系統,包括攪拌器和多層攪拌系統的優(yōu)化,攪拌器主要是采用新型攪拌器或改進(jìn)標準攪拌器,目的是減少槳葉尾流的漩渦以便節能,或者改變反應器的流態(tài),使得剪切力可以均勻的分布,保護反應器中的微生物。多層攪拌系統很早就開(kāi)始使用,但由于對其工作機理研究不夠深人,多年來(lái)一直采用簡(jiǎn)單的經(jīng)驗設計方法,沒(méi)有發(fā)揮其應有的優(yōu)勢。
?。?)氣升式發(fā)酵罐
氣升式發(fā)酵罐有明顯的優(yōu)點(diǎn),在生產(chǎn)SCP、絲狀真菌、廢水處理中已獲得廣泛應用。氣升式發(fā)酵罐是應用廣泛的生物反應設備。這類(lèi)反應器具有結構簡(jiǎn)單、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等優(yōu)點(diǎn)。有多種類(lèi)型,常見(jiàn)的有氣升環(huán)流式、鼓泡式、空氣噴射式等,生物工業(yè)已經(jīng)大量應用的氣升式發(fā)酵罐有氣升內環(huán)流發(fā)酵罐、氣液雙噴射氣升環(huán)流發(fā)酵罐、設有多層分布板的塔式氣升發(fā)酵罐。而鼓泡罐則是原始的通氣發(fā)酵罐,當然鼓泡式反應器內沒(méi)有設置導流筒,故未控制液體的主體定向流動(dòng)。
?。?)自吸式發(fā)酵罐
自吸式發(fā)酵罐罐體的結構大致上與通用式發(fā)酵罐相同,主要區別在于攪拌器的形狀和結構不同。自吸式發(fā)酵罐使用的是帶中央吸氣口的攪拌器。攪拌器由從罐底向上伸人的主軸帶動(dòng),葉輪旋轉時(shí)葉片不斷排開(kāi)周?chē)囊后w使其背形成真空,于是將罐外空氣通過(guò)攪拌器中心的吸氣管而吸人罐內,吸人的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出,并立即通過(guò)導輪向罐壁分散,經(jīng)擋板折流涌向液面,均勻分布??諝馕斯芡ǔS靡欢嗣孑S封與葉輪連接,確保不漏氣。由于空氣靠發(fā)酵液高速流動(dòng)形成的真空白行吸人,氣液接觸十分良好,氣泡分散較細,從而提高了氧在發(fā)酵液中的溶解速率。以下以機械攪拌發(fā)酵罐為例,介紹其主要結構部件及其主要功能。
晉城回收乳品二手不銹鋼發(fā)酵罐 發(fā)酵罐的基本條件
機械攪拌發(fā)酵罐也稱(chēng)標準式或通用式發(fā)酵罐,它是利用機械攪拌器的作用,使空氣和發(fā)酵液充分混合,并溶解在發(fā)酵液中,以保證微生物的生長(cháng)繁殖所需要的氧氣。為了使發(fā)酵罐發(fā)揮大的生產(chǎn)效率,發(fā)酵罐必須滿(mǎn)足幾個(gè)要求:
?、侔l(fā)酵罐必須能承受一定的壓力。
?、诎l(fā)酵罐要有適宜的徑高比。
?、郯l(fā)酵罐的攪拌通風(fēng)設備能使氣液成分混合,實(shí)現傳質(zhì)傳熱作用,保證微生物發(fā)酵過(guò)程中所需的溶解氧。
?、馨l(fā)酵罐應具有足夠的冷卻面積。
?、莅l(fā)酵罐內應盡量減少死角,避免藏污積垢,保證滅菌*,防止染菌。
?、迶嚢杵鞯妮S封要嚴密,減少泄露。
發(fā)酵罐的結構
機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐主要部件包括罐身,攪拌器,擋板,冷卻裝置,空氣分布裝置。軸封等。
1、罐體是根據大使用壓力來(lái)設計。
(1)首先罐體要密封,能承受一定的壓力。
(2)形狀為圓柱狀,兩端用橢圓型或碟形封頭焊接而成,這樣發(fā)酵罐受力均勻,死角少,物料容易排出。
(3)材料為不銹鋼或復合不銹鋼制成。
(4)高度與直徑比為1.7∽4∶1。
(5)除此外,在罐體的上面還有一些附屬設備如排氣孔,接料孔等。罐設計總的原則是罐體上接孔越少越好,能合并就合并。
2、攪拌器
作用:將空氣打碎成小的氣泡。增加氣液接觸界面,提高氧的傳質(zhì)速率,同時(shí)使發(fā)酵液充分混合,發(fā)酵液中的固型物質(zhì)保持選否浮狀態(tài)。
結構:包括攪拌軸和攪拌葉,在攪拌軸的中央裝有圓盤(pán),圓盤(pán)上裝有攪拌葉。
攪拌葉的形狀:平葉式,彎葉式和箭葉式三種,葉片一般為六個(gè),少至三個(gè),多至八個(gè)。
一般而言,在相同攪拌功率下比較粉碎氣泡的能力,平葉攪拌器大于彎葉攪拌器,彎葉攪拌器大于箭葉攪拌器,但是翻動(dòng)液體的能力與以上相反。在軸上多配置幾個(gè)攪拌器對發(fā)酵有好處,但是配置的數量是根據罐內液位高度,發(fā)酵液的特性和攪拌器直徑等因素來(lái)決定。
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