技術(shù)文章
發(fā)酵罐已滅菌部分于未滅菌部分之間不得直接連通,防止細菌繁殖進(jìn)入盡量減少法蘭連接,以免法蘭連接處因設備振動(dòng)和熱膨脹移位而導致污染防止形成死角、裂縫等,這些地方容易藏有不被熱破壞的污染菌部分結構可單獨滅菌與發(fā)酵罐相通的然后活動(dòng)連接都應利用蒸汽進(jìn)行密封所有閥門(mén)應易于清洗、維修和滅菌發(fā)酵罐結構應能夠始終保持正壓,以防止向罐內滲漏發(fā)酵罐使用不銹鋼制造,小于30L的小型發(fā)酵罐可用玻璃制造通風(fēng)發(fā)酵附屬設備空氣除菌設備消泡裝置發(fā)酵罐的冷卻裝置空氣除菌裝置過(guò)濾除菌原理:微生物微粒在隨氣流通過(guò)濾層時(shí),在改變運動(dòng)速度和運動(dòng)方向。
1.繞過(guò)纖 維前進(jìn)的過(guò)程中,將因濾層行為產(chǎn)生慣性沖擊、阻攔、重力沉降、布朗擴散、靜電吸引等作用而把微粒滯留在纖維表面典型空氣過(guò)濾除菌流程:環(huán)境污染比較嚴重的地方要改變吸風(fēng)的條件,以降低過(guò)濾器的 負荷,提高空氣的無(wú)菌程度。溫暖潮濕的地方要加強除水措施以確保和發(fā)揮過(guò)濾器的大除菌效率。
2.在壓縮機耗油嚴重的設備流程中則要強調消除油霧的污染等簡(jiǎn)單,適合于氣候寒冷,相對濕度很低的地區或季節使用比較完善的空氣除菌流程,能充分分離油水,使空氣達到低的相對濕度后進(jìn)入過(guò)濾器, 提高過(guò)濾效率,可適應各種氣候條件,尤其適用于潮濕的南方地區消泡裝置形成原因:微生物的菌體代謝過(guò)程產(chǎn)生的氣體聚結而成,通入的空氣被攪拌器打散而成;與培養液的固形物性質(zhì)有關(guān),含蛋白質(zhì)高的原料易產(chǎn)生泡沫,含糊精、糖蜜多的發(fā)酵液。